Wijnmaker · Salento, Puglia, Italië
Conti Zecca
Sinds 1580 wijn op het domein van Leverano, in het hart van Salento, van autochtone druiven als Negroamaro en Primitivo.
Awake · wijn & koffie uit Nijmegen
Wijn en koffie, gekozen door Max.
Awake is Max. Hij zoekt wijnmakers en koffieboeren op, proeft wat ze maken en neemt alleen mee wat hem echt raakt. Bij elke fles en elke zak bonen hoort het verhaal van wie hem maakte, met een bewuste keuze voor biologisch en biodynamisch.
Kies je wereld
Wijn of koffie. Allebei Awake.
Waarom Awake
Eerst de maker. Dan het verhaal. Dan pas de fles of boon.
Geen anonieme selectie. Awake wil weten wie iets maakt, waar het vandaan komt en waarom het goed is. Dat zie je terug in drie keuzes.
01
Eerst de maker
Max kent de mensen achter de wijn en de koffie. De wijnmaker en zijn streek, de boer en het wasstation.
02
Bewust biologisch
Awake kiest bewust voor biologische en biodynamische producten en laat per fles zien wat het is.
03
Een echte relatie
Dezelfde makers, jaar na jaar. Daardoor weet Max wat er komt en wat erachter zit.
Max’ selectie
Nu op tafel. Nu in de molen.
Wat er op dit moment in de winkel staat. Wijn en koffie door elkaar, want zo drinken we het ook.
Alles bekijkenDe mensen achter het product
Je proeft beter als je weet waar het vandaan komt.
Wijnmakers, koffieboeren, coöperaties en wasstations krijgen op Awake een gezicht. Niet als decoratie, maar omdat herkomst deel van de smaak is.
Wijnmaker · Abruzzen, Italië
Mazzarosa
Een familiebedrijf uit de Abruzzen, met rijpe Pecorino en Trebbiano en de schoonheid van Montepulciano.
18bio & biodyn.
Biologisch & biodynamisch
Een bewuste keuze, fles voor fles te zien.
Samen proeven
Een avond die je wakker maakt.
Zes wijnen, één reis. Kies een land of laat je verrassen: Max stemt de avond met je af en vertelt bij elk glas waar het vandaan komt en wie het maakte.
Geselecteerd door Max
Alles wat hier staat, heeft Max zelf geproefd en gekozen.
Max de Wijze begon Awake in 2019, na jaren in de koffie- én wijnindustrie. WSET niveau 1 t/m 3, en vooral nieuwsgierig naar de mensen achter wat hij schenkt.
Lees het verhaal van Max